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BITEC® Starterkulturen

Freitag, März 9th, 2018

KLEINE HELFER MIT GROSSER WIRKUNG

Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister,

soeben erreicht die Fleischer/Metgerblog-Moderation eine PR der FRUTAROM Savory Solutions Austria GmbH, die wir Ihnen gern nachstehend zur Kenntnis geben.

Salzburg, im März 2018. Medien-Information der FRUTAROM Savory Solutions Austria GmbH:

BITEC® Starterkulturen – KLEINE HELFER MIT GROSSER WIRKUNG

Starterkulturen sind spezifisch ausgewählte Mikroorganismen, die den Reifeprozess von Rohwurst und Rohpökelwaren wesentlich steuern. Sie beeinflussen nicht nur das Aroma und die Farbe, sondern sind auch für die Ausbildung der gewünschten Struktur (Schnittfestigkeit bzw. Streichfähigkeit) und für die Frischhaltung verantwortlich. (mehr …)